Diverses individus affirment qu’il reste possible de consommer des aliments au-dela de un date limite de consommation.
« Mes dates de peremption, c’est afin d’effectuer marcher le commerce », disent-ils, pas forcement a tort. On peut Par exemple consommer au-dela de votre date les gateaux secs, le caramel, le miel, les pates, le riz, les epices, Les aliments surgeles ou bien des boites de conserves. Maints aliments secs en somme. Pour eux, nous ne sommes meme « pas a un mois pres ». La nutritionniste que nous avons contactee, Corinne Chicheportiche-Ayache, parle de « date de durabilite minimale ».
Petite mention pour nos conserves abimees qu’elle conseille de « ne pas consommer si la boite est bombee », et votre que la date de peremption soit passee ou non, « etant donne qu’il y a votre va parfois bien infecte par des germes et donc une menace de botulisme », explique-t-elle, le botulisme etant une maladie paralytique rare, due a une neurotoxine bacterienne
Mes aliments secs peuvent donc etre consommes un peu apres un date limite de consommation, mais quelques services frais egalement, comme des yaourts que vous pouvez garder environ « jusqu’a 7 temps supplementaires », indique la nutritionniste.
Cependant, pour d’autres aliments, il va i?tre primordial, voire vital, de lire la regle generale qui est de ne point consommer le produit apres sa date de peremption. A commencer par la charcuterie.
1. Notre charcuterie
Meme s’il ne vous est que cette tranche de jambon crue dont la date limite de consommation reste passee depuis quelques jours, nous vous conseillons de ne point la manger. Et si l’odeur est forte, fuyez ! Mais a vrai dire, meme si elle est tolerable, jetez votre fichue tranche a la poubelle egalement des au cours que sa date de peremption reste depassee.
En la consommant, vous vous exposez a un risque de contamination bacterienne. Notre salmonelle, bacterie votre plus frequente dans la charcuterie, est dangereuse, et elle peut etre mortelle, surtout chez les individus agees. Les femmes enceintes s’exposent a un va parfois fausse couche accru. Alors tant pis, il vaut plus perdre certains euros que d’y laisser sa sante, voire sa vie.
2. J’ai bidoche rouge
Notre viande rouge perimee est cette dernii?re aussi a bannir de votre refrigerateur, « notamment la viande hachee, precise Corinne Chicheportiche-Ayache. Ce pourrait etre augmenter la surface d’la viande avec l’air et de votre fait augmenter le va parfois developpement de bacteries comme la salmonelle, puis la listeria ou encore le staphylocoque ».
Ces bacteries provoquent des troubles digestifs importants, voire des dangers plus severes. En general, l’odeur d’une viande est deplaisante et sa couleur devient brunatre. Meme si elle a un aspect normal, ne consommez aucune viande rouge si sa date de consommation est depassee.
3. Notre poisson frais
De meme que pour la charcuterie ou la viande rouge, nous vous conseillons de consommer le poisson frais tout de suite ou le lendemain de son achat, et de ne pas le garder quinze jours dans votre refrigerateur, pour eviter toute contamination. « Plus largement, vous devez etre vigilant sur la conservation de bien et cela est achete a J’ai coupe », preconise la nutritionniste. Un poisson frais doit etre, comme son nom www.datingmentor.org/fr/tastebuds-review/ l’indique, consomme frais. Notre cuisson n’y change pas grand chose. Si sa peau est terne et que son ?il n’est plus vif, ne le mangez gui?re.
Vous devez etre « fort attentif » aux ?ufs, ajoute le Dr Chicheportiche-Ayache. Ils pourront etre consommes jusqu’a vingt-huit jours apres la ponte, « mais on sait que les ?ufs restent en rayon en supermarches 21 jours », indique-t-elle. Pour les ?ufs durs, la nutritionniste conseille meme de ne point depasser « des semaines apres la date de ponte ». La membrane de l’?uf, plus ou moins poreuse, s’amoindrit, « et le risque, c’est que nos germes passent ».
Privilegiez donc, en faisant vos courses, nos ?ufs a toutes les dates de ponte les plus proches. Il en va ainsi pour vos courses en general, tentez de faire attention aux dates de peremption. Enfin, si la coquille de ce ?uf est fendue, il faudra, d’apres la nutritionniste, jeter l’?uf. Et si elle est sale, on doit ne pas la laver car ceci « diminue l’impermeabilite en coquille et augmente le risque de contamination ».
5. Mes plats cuisines
Mes menus prepares a toutes les dates de peremption depassees sont eux aussi a oter de vos placards. « principalement l’ensemble de ceux avec des sauces et des cremes, soit J’ai quasi-majorite des plats cuisines, qu’il faut consommer vite, indique Corinne Chicheportiche-Ayache. Mes autres pourront etre manges grand maximum deux jours apres la date limite de consommation. »
Comme pour le vin, on crois souvent (a tort) qu’un fromage est meilleur quand il prend de l’age. On le laisse murir beaucoup au fond du bac, dans l’espoir d’observer apparaitre des saveurs sensationnelles… que nenni. « Tout peut dependre du mode de preparation, explique Corinne Chicheportiche-Ayache. Notamment, un fromage au lait cru, c’est-a-dire non pasteurise, est a proscrire totalement s’il reste perime. »
Les autres, au contraire, peuvent encore etre consommes pendant quelques temps apres la date fatidique, mais « nullement plus d’une semaine », indique-t-elle. Que ce soit concernant le fromage ou pour tout autre aliment, on ne saurait vous rappeler que si des traces de moisissures apparaissent, il faut aussi formellement s’abstenir de le consommer.
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